Aceite De Oliva Zuelo Orgánico Virgen Extra Bag In Box 2 L

Aceite de Oiva Virgen Extra Zuelo Orgánico Bag in Box 5 litros - Donald Drinks

Lo que distingue el aceite de oliva virgen extra de otros aceites vegetales que se utilizan en la cocina, es la naturalidad de su separación. Realizada a través de métodos mecánicos, le permite mantener la frescura, intensidad y sabor de la aceituna recién cosechada.

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Notas de Cata:

Color: Tonalidad amarilla dorada con reflejos verdes.
Aroma: Herbáceo, acompañado con una nota de banana verde que sobresale.
Sabor: En boca se aprecia un aceite frutado, de buen equilibrio, con un regusto picante muy agradable.

Ficha Técnica:
Productor: Familia Zuccardi.
Línea: Zuelo.
Tipo: Aceite de oliva.
Libre de Gluten.
Sin T.A.C.C.
Presentación: Bag in box
Contenido neto: 5 litros
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¿QUÉ SUCEDE CUANDO EL ACEITE DE OLIVA SE ENFRÍA?

El aceite de oliva es una materia anti oxidante y tiene una gran cantidad de polifenoles y sustancias antioxidantes.
Su principal ácido es el ácido oleico, y este tiene una particularidad química, en la que al enfriarse por debajo de los 12 o 13 grados se solidifica.
Esto hace que paulatinamente y a medida que la botella se va enfriando se pueden ir viendo puntos blancos adentro del cuerpo del aceite hasta después transformarse en una masa sólida por efecto de la baja temperatura.
Al dejarla nuevamente a temperatura ambiente, por encima de los 13 grados, recuperará su fluidez

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