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Descripción
Exquisito Aceto Balsámico Laur Millán Super Premium Edición Bidón PET 2 Litros
Fundada en 1889, Laur fue pionera en la implantación de olivares en la provincia de Mendoza como así también en la elaboración de aceite de oliva. En el año 2021 fue nombrada por el EVOO WORLD RANKING como la olivícola número 1 del mundo.
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Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugni blanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 1 año en barrica, luego el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble , también 1 año. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 7 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto espeso y cremoso, ideal para carnes, quesos y postres. Producto sin conservantes.
Notas de Cata:
Vista: Color oscuro intenso y brillante, que manifiesta su característica densidad.
Aroma: Característico, complejo y penetrante.
Boca: De tradicional e inigualable sabor dulce y agrio bien definido y equilibrado.
Maridaje: El uso recomendado de este producto es con ensaladas, carnes, pastas y quesos.
Ficha Técnica:
Varietal: Ugni blanc
Finca: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Cosecha: Manual
Maduración : 1 año
Acidez Total: 4% en Ácido Acético
Densidad: 1,35 g/L
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