Bodega Rutini o Rutini Wines es una de las más clásicas casas argentinas, con más de un siglo elaborando vinos, primero en Maipú y, actualmente, Gualtallary. Rutini Wines ofrece vinos de alta gama elaborados con uvas de sus fincas en Valle de Uco. La enología está a cargo de Mariano Di Paola, una leyenda en materia de elaboración, y ofrecen varios rangos de precios en los segmentos elevados.
De color rojo rubí con matices rojizos. En nariz aparecen aromas frutados de frambuesas, ciruelas y de violetas, que con la presencia de la madera ofrecen un elegante aroma. La suavidad, finura y delicadeza de sus taninos le otorgan una textura sedosa y también compleja.
Maridaje:
Quesos suaves como Brie o Camembert junto a frutos secos. Risottos y platos que contengan hongos y setas ( Champiñón, Portobello, Shiitake.) Carnes blancas como pato, pollo o pescados grasos grillados: atún.
Ficha Técnica:
Variedad: Pinot Noir
Corte: 100% Pinot Noir
Graduación Alcohólica: 13,8%
Lugar de Elaboración: Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado: Crianza en barrica: 12 meses el 30% del corte en roble francés
Elaboración: Tipo de cosecha: Manual. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable tronco-cónicos de 7.500 litros.
Enólogo: Mariano Di Paola
