Catalpa es la línea Premium de la Bodega. Vinos elaborados con uvas provenientes de San José, Tupungato (Valle de Uco) a 1 300 msnm. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés
Ubicada en el mismo distrito que la Finca, es conocida como "la bodega de techo de piedra".
La preservación del monte salvaje que rodea Bodega Atamisque es única y se completa con las más de 135 hectáreas de viñedos a 1.300 metros de altura. La Bodega es reconocida por su producción de vinos de alta gama -un millón de litros- que se exportan a más de 30 países y se distribuyen también en Argentina. Los cepajes tradicionales, Chardonnay, Viognier, Sauvigon Blanc por los blancos, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot por los tintos componen las 3 líneas de vinos, Serbal, Catalpa y Atamisque.
Las imágenes son únicamente de referencia. Consultar añada.
Notas de cata:
Color: Rojo rubí con reflejos azulados.
Aromas: Expresivo y complejo con notas de frutas negras maduras como ciruelas e higos pacificados, lavanda seca, chocolate, café y tabaco.
Sabor: Entrada elegante, con una acidez jugosa y taninos envolventes y marcados. también aparecen notas de fruta negra en boca acompañado de un retrogusto herbal que nos abre paso a un final persistente.
Ficha Técnica:
Bodega: Atamisque
Varietal: 100% Malbec
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, el 30% en 1° uso
Elaboración: Maceración fría: 8 días a 7º C. Fermentación alcohólica: 25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura (25º C). A fin de la fermentación se libera la temperatura a 30º C. Maceración post fermentativa: 10 días en contacto. Fermentación maloláctica: Natural y completa.
Graduación Alcohólica: 14%
Temp. de Servicio: 16º a 18º C
Región: Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.
