Vino Tinto Zaha Malbec Añada 2014

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Descripción
Ficha Técnica - Zaha Malbec 2014

Información General

Nombre: Zaha Malbec

Añada: 2014

Bodega / Productor: Bodega Teho (línea Zaha)

Región: Paraje Altamira, Valle de Uco - Mendoza, Argentina

Viñedo: Viñedo Toko - suelos pedregosos con arena, limo y calcáreo (perfil clásico de Altamira)

Enólogos: Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach (colaboradores habituales en la línea Zaha)

Composición Varietal

Malbec: 90-93%

Cabernet Franc: 8% (cofermentado en parte)

Petit Verdot: 1-2% (cofermentado en parte)
Los números se aproximan según distintas fuentes sobre la composición típica de esta línea.

Vinificación y Crianza

Fermentación: Cofermentación de tres lotes - uno con mayor proporción de Malbec, otro con Malbec 100% y un tercero con pequeñas proporciones de Cabernet Franc y Petit Verdot.

Crianza: En barricas de roble francés por aproximadamente 12 meses (diversos usos según lote).

Tipo: Tinto seco de terroir con influencia de microvinificaciones.

Características Analíticas

Alcohol: 13.9% - 14.4% vol. (según lote y sitio de venta)

Temperatura de servicio recomendada: 16 - 18 °C (estándar para Malbecs con crianza)

Perfil Sensorial

Color

Rojo profundo con matices violáceos, típico de Malbec argentino.

Aroma (Nariz)

Frutas negras maduras (moras, ciruelas).

Notas florales y herbáceas suaves.

Perfil con presencia de mineralidad gracias al terroir del Valle de Uco.

Sabor (Boca)

Entrada intensa y estructurada.

Taninos redondos y sedosos con cuerpo medio a pleno.

Buena complejidad y persistencia de fruta y especias.

Final amplio y elegante.

Maridaje Sugerido

Ideal con:

Asados y carnes rojas a la parrilla
Estofados y guisos con frutas oscuras
Quesos semicurados o duros
Platos con salsas ricas y especiadas
(Maridaje clásico para malbec de estructura media a alta.)

Puntajes & Reconocimientos

94 puntos en algunas reseñas / referencias de mercado (según puntos de vendedores; puede variar por añada y lote).
Don Vino

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